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腌制老黄瓜的做法大全集-老黄瓜的多种做法老黄瓜的做法大全到了炎天黄瓜就是丰产的季候，记得之前曾听他人道过，冬天吃大白菜跟萝卜，炎天便吃黄瓜跟西红柿。实在道得没错，但是万一黄瓜老了怎么办？扔掉？舍不得？实在，黄瓜老了营养价值一点也不输于坚黄瓜。明天，妊妇网便教您黄瓜老了怎样做才好吃。拿好笔，随着妊妇网记住最全的老黄瓜的做法大全。第一道菜：老黄瓜炒花蛤工夫：20分钟主料：花蛤（300g） 老黄瓜（1根）辅料：陈鸡汁（适量） 红椒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 油（适量） 盐（适量） 芝麻油 (适量)步调：1、筹备食材。2、老黄瓜去皮来瓤。3、切成薄片。4、加入适量盐杀一下。5、至到出水分。6、将老黄瓜片投入净水中洗一下。7、捞出后挤清水份。8、红椒切段。9、锅中放入少量油，参加葱姜炒香。10、参加红椒略炒。11、参加洗好的黄瓜片翻炒一会。12、参加花蛤。13、炒至大部分花蛤口开。14、加入适量盐炒匀关火15、参加少量芝麻油。16、少量陈鸡汁再次炒匀便可。妊妇网小贴士：1、黄瓜必然要洗到尝一下不咸味。2、花蛤本身带有必然的咸味，以是盐要酌量放。第二道菜：老黄瓜油条工夫：20分钟主料：老黄瓜 （300g） 油条 （2根）辅料： 红尖椒 (适量) 葱 (适量)油 （适量） 盐 (适量)步调：1、筹备食材。2、老黄瓜去皮。3、去掉瓜瓤。4、切成薄片，参加盐。5、拌匀杀出水分。6、用水漂洗净大部分盐份。捞出沥水。7、油条切成细段，同时筹备葱花跟红椒段。（可正在腌制黄瓜时同时停止）8、锅中油烧热，放入辣椒。9、放入沥水的黄瓜片略翻炒。10、参加葱花炒匀。11、参加切好的油条段。12、炒匀油条变略软出锅便可。妊妇网小贴士1、油条也略带咸味，以是，之后便没必要再放盐。2、腌制黄瓜时，可以多放盐，用手重压可快捷入味，但也要多荡涤几回，至自已能蒙受的咸度。3、这类老黄瓜不带酸味，若是不，是可以用平凡黄瓜取代。第三道菜：老黄瓜冻豆腐炖鸡翅根工夫：10分钟内主料：鸡翅根 （8个） 冻豆腐 （200g） 老黄瓜（1个）辅料：桂皮（适量） 香叶（适量） 花椒（适量） 干红辣椒（适量） 料酒（适量） 八角（适量）酱油（适量）油 （适量） 盐（适量） 生姜（适量） 大蒜（适量） 大葱（适量）步调：1、把冻豆腐冻结2、老黄瓜去皮切滚刀块3、筹备配料4、锅热油，放入鸡翅根5、将鸡翅根煎至颜色焦黄水份变干6、放入花椒香叶干红辣椒桂皮炒香7、放入姜片葱段煸出滋味8、放入料酒9、参加酱油炒香上色10、参加火煮沸，撇去浮沫11、悉数倒入电锅中12、放入老黄瓜跟炖豆腐13、参加火，煮二十分钟14、煮好之后参加盐调味便可妊妇网小贴士：要先将鸡翅根煎至颜色焦黄水份变干滋味才更好哦。老黄瓜汤怎样做俗语说：“饭前先喝汤，赛过良药圆。”这话一点也不错，特别是对广东人来讲，广东人喜好喝汤，是与本地的天气有关，属干冷气象。广东人深信汤有清热来水、滋补养颜之功能，是以广东汤水的内容很丰硕。 而老黄瓜存在减肥来脂、健脑安神、抗衰老、防冠心病的功能，最适宜炖汤，也是广东人夏日餐桌必备的一道靓汤。那么，老黄瓜得当炖汤，那么怎样炖汤才好喝？上面，妊妇网教你老黄瓜汤怎样做。第一道菜：老黄瓜甜玉米骨头汤工夫：1-2小时主料：猪尾骨（400g） 老黄瓜（500g）辅料：盐（适量）咸肉（适量） 甜玉米（适量） 生姜片（适量）葱（适量）料酒（适量）步调：1、先将猪尾骨跟咸肉用清水泡洗洁净2、老黄瓜洗净去皮3、筹备生姜片跟葱段，备用4、把老黄瓜切段5、甜玉米洗净切段6、黄瓜冷水下锅绰水后捞起7、猪尾骨跟咸肉冷水下锅绰水后捞起8、同时汤锅里的火已远烧至7离开了参加猪骨跟咸肉，倒入生姜片跟葱段9、参加料酒10、抛清浮沫11、盖上转小火1小时12、之后翻开参加甜玉米跟黄瓜转大火烧开转小火半小时13、最初翻开测验考试滋味加盐调味便可妊妇网小贴士：1、煲汤最要害的是必然要连结大火抛清浮沫，如许煲成的汤水很清新。2、没必要减鸡精哦，要加也可以。3、黄瓜绰水之后能去除黄瓜味，使得汤水加倍鲜美。第二道菜：老黄瓜咸肉排骨汤工夫：2小时以上主料：排骨（600g） 老黄瓜（1个） 咸肉 （70g）辅料：料酒 （1汤勺） 盐（适量） 生姜（20g）味精（1/2小勺）胡椒粉（1/2小勺） 香葱（5g）步调：1、一切资料筹备好，黄瓜、排骨洗净。2、排骨放入冷水锅中，年夜火烧开至血沫浮起。3、捞出排骨用净水洗洁净。4、咸肉切片。5、生姜切大片。6、把荡涤洁净的排骨放入汤煲中。7、参加咸肉片。8、放入生姜片。9、放入料酒。10、年夜火烧开，撇去浮沫，加盖小火炖煮90分钟。11、老黄瓜去皮来籽。12、切成滚刀块。13、把老黄瓜放入汤煲中。14、再煮10分钟，参加胡椒粉、味精、盐关水，最初撒入切成终的香葱便可上桌。妊妇网小贴士：1、汤煲烧开撇去浮沫后再烧开2-3分钟，去掉排骨的腥膻味后再加盖。2、老黄瓜的皮跟籽必然要去掉，口感欠好。3、老黄瓜要最初再放入，以避免炖烂。4、不咸肉可以用金华火腿取代，盐的量要依据汤的滋味酌量增添。老黄瓜的功能与作用此刻良多年轻人皆以为黄瓜脆脆的，吃起来较有好感，没有喜好老黄瓜，以至以为老黄瓜的营养价值一点皆比不上黄瓜，实在那一点皆否则，老黄瓜虽老，可是满身是宝，上面追随妊妇网来看看老黄瓜的功能与作用吧。第一、 老黄瓜有抗衰老的作用。老黄瓜中含有丰硕的维生素E，可起到中途夭折、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能无效天增进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹的功能。第二、可以资助您减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物资变化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对增进人体肠道内腐朽物资的消除，和降低胆固醇有必然作用，能强体健身。第三、 可以资助糖尿病患者降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等没有介入平常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜取代淀粉类食品果腹，血糖不但不会降低，以至会降低。第四、可以帮助医治某些病。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸跟谷胺酰胺对肝脏病人，特殊是对酒精性肝硬化患者有必然帮助医治作用，可防治酒精中毒。第五，黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少许糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须营养素。黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来始终遭到人们的青眼。黄瓜的营养价值黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科动物。普遍漫衍于中国各地，而且为次要的温室产物之一。富含维生素c，维c存在护卫牙齿安康，防备动脉硬化，消除自由基防癌，护卫细胞、解毒，护卫肝脏，进步免疫力、应急才能。明天追随妊妇网一路学习学习黄瓜的营养价值吧！1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C存在进步人体免疫功用的作用，可到达抗肿瘤的目标。另外，该物资借可医治慢性肝炎；2、 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等没有介入平常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜取代淀粉类食品果腹，血糖不但不会降低，以至会降低；3、抗衰老：老黄瓜中含有丰硕的维生素E，可起到中途夭折、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能无效天增进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹的功能；黄瓜富含维生素E跟黄瓜酶，特别是小黄瓜，除润肤，抗衰老中，另有很好的注意毛孔的作用，其作用机理是陈黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能无效天增进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，增进血液循环，加强皮肤的氧化还原作用，是以小黄瓜特殊得当干性跟敏感性肤质；4、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸跟谷胺酰胺对肝脏病人，特殊是对酒精肝。软化患者有必然帮助医治作用，可防酒精中毒；5、健脑安神：黄瓜含有丰硕的B族维生素，对改良大脑跟神体系功用有利，能安神定志，帮助医治失眠症。6、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物资变化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对增进人体肠道内腐朽物资的消除，和降低胆固醇有必然作用，能强体健身。黄瓜的遴选方式黄瓜是深受人们喜欢的蔬菜之一，是由西汉时期张骞出使西域带回华夏的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵天子石勒禁忌“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的表面有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜不只可以生食，借能拌着吃、炒着吃，可是咱们日常平凡购回的黄瓜有的并没有适口，明天，妊妇网将教您黄瓜的遴选方式，让您阔别没有适口的黄瓜。步调：1、表皮的刺小而密，陈黄瓜表皮带刺，若是无刺解释黄瓜老了，以哪类轻轻一摸便会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且希罕的黄瓜不黄瓜味。2、体型颀长平均，那些大肚子的黄瓜子比力多，看上去颀长平均且把短的黄瓜口感较好。表皮竖纹突出，好吃的黄瓜普通表皮的横纹比较突出，用手摸及用眼看皆能觉察到。而那些概况滑润，不甚么竖纹的黄瓜没有好吃。3、颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比力好吃，那些浅绿色的黄瓜没有好吃。个头不要太年夜，太大的黄瓜并没有好吃，相对来说个头小的黄瓜比力好吃。注意事项带有小花的黄瓜并不一定新颖，能够是涂抹了化学成分，那么这个就要当心识别好。

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